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剣先イカ(マイカ,シロイカ,アカイカ,マルイカ)の捌き方
イカというのはどれもおいしい釣りものですが
特に剣先イカは格別旨いですね。
地方によって呼び方が違うみたいで
マイカ,シロイカ,アカイカ,マルイカなどといいます。
剣先イカを釣りに行って良く混じるのがスルメイカですが
エンペラの縦が短く全体が赤茶っぽいので簡単に見分けられます。
剣先イカなどの甲羅のないイカは捌くのは難しくありません。
注意点としてはスミ袋を潰さないようにすることと
鮮度がすぐに落ちるので手早く捌くことですね。
胴を開いたらワタや皮が残らないように
きれいにとってください。
捌き方の動画はこちらがわかりやすいですね。
姿造りはこちら
特に剣先イカは格別旨いですね。
地方によって呼び方が違うみたいで
マイカ,シロイカ,アカイカ,マルイカなどといいます。
剣先イカを釣りに行って良く混じるのがスルメイカですが
エンペラの縦が短く全体が赤茶っぽいので簡単に見分けられます。
剣先イカなどの甲羅のないイカは捌くのは難しくありません。
注意点としてはスミ袋を潰さないようにすることと
鮮度がすぐに落ちるので手早く捌くことですね。
胴を開いたらワタや皮が残らないように
きれいにとってください。
捌き方の動画はこちらがわかりやすいですね。
姿造りはこちら
ポイントでできる募金
東北地方を中心に起こった
東北地方太平洋沖地震により
多くの命が失われたことに対し
心よりご冥福をお祈り申し上げます。
同じ国民として1日も早い復興を支援するために
私たちにもできることはたくさんあります。
わが家ではお金以外にポイントサイトのポイントを募金しました。
小さなことでも自分たちにできることを考えたいと思います。
東北地方太平洋沖地震により
多くの命が失われたことに対し
心よりご冥福をお祈り申し上げます。
同じ国民として1日も早い復興を支援するために
私たちにもできることはたくさんあります。
わが家ではお金以外にポイントサイトのポイントを募金しました。
小さなことでも自分たちにできることを考えたいと思います。